El habitáculo fue diseñado para la conducción típica de un automóvil potente y deportivo, que proporciona experiencias satisfactorias para todos los sentidos.

Los asientos llevan una zona central con acabado en Alcántara y los laterales son nuevos. Junto a la combinación de cuero Frau y Alcántara, hay una opción en la que se sustituye esa terminación Alcántara por cuero Pekary*. El Pekary viene en tres tintes naturales y es un tipo de piel natural distinta a las que se usan habitualmente en las tapicerías de los vehículos. Se distingue por el hecho de que mantiene su aspecto natural y no necesita ningún tratamiento químico adicional.

El GranTurismo S envuelve al conductor y le proporciona la sensación de tener todo bajo control. Desde el asiento del conductor se pueden contemplar las elegantes levas de cromo para el cambio de marchas, situadas detrás del volante. Por encima del túnel central está el panel donde encontramos los botones para seleccionar la primera velocidad y la marcha atrás, a través de la caja de cambios automatizada que actúa por medio de un mecanismo electrónico.

Con la personalización del Maserati GranTurismo S se consigue una apariencia aún más actual. Se puede elegir también un acabado AluTex para el salpicadero, los paneles de las puertas y los laterales traseros. El AluTex es un material creado a base de depositar una fina capa de polvo de aluminio sobre una superficie de fibra de vidrio. Esto produce un brillo inusual y una sensación tridimensional.

* No disponible en Estados Unidos, Canadá ni Oriente Medio.